Apport nutritionnelle des produits laitiers
Temps de lecture: 8 minutes Les produits laitiers ( lait, yaourt, fromage blanc, fromages ) sont indispensables tout au long de la vie et plus particulièrement au moment de la croissance chez…
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Temps de lecture: 10 minutes Les viandes Apports en protéines Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Ces protéines sont composées essentiellement de myosine, myoalbumine et de collagène.…
Temps de lecture: 5 minutes Apprendre à connaître les aliments est une nécessité pour quiconque s'intéresse quelque peu à la nutrition. Des nutriments aux aliments, l'apprentissage est parfois ingrat… Le…
Temps de lecture: 8 minutes Des cas très médiatisés d’intoxication alimentaire et l’évolution du contexte commercial mondial ont placé la sécurité des aliments sur le devant de la scène de…
Temps de lecture: 10 minutes CE QU‘IL FAUT SAVOIR Manger épicé et pimenté : c'est bon pour le corps l'esprit [1]. Beaucoup de mauvaises appréhensions vis-à-vis du piment et pourtant…
Temps de lecture : 8 min Selon le rapport sur le commerce extérieur du Cameroun en 2023 publié par l’ Institut national de la statistique (INS), les importations de maïs…
Temps de lecture: 8 minutes La littérature montre que l'amélioration de la production agricole, et donc des bénéfices des agriculteurs et des revenus des agriculteurs, nécessite l'utilisation de technologies innovantes,…
Temps de lecture : 7 min Quelques données générales sur l'ananas et sa culture en zone tropicale L' ananas contient 80 à 90%14%) et 0,5 à 1,5 % d’acide d’eau,…
Temps de lecture: 9 minutes 1. Étude du marché de la culture d'ananas au Cameroun Présentation du marché Le fruit d'ananas est un produit très demandé du fait de…
Temps de cours : 4 minutes L'emballage, l'état et le conditionnement des avocats nécessaires au transport exigent le plus haut niveau de qualité. Au Cameroun, l'avocat est généralement vendu en…