Dans un contexte de rationalisation des flux d’approvisionnement et de volatilité des marchés de la farine de froment (Triticum aestivum), les industries agroalimentaires explorent activement des alternatives amylacées locales à…
Le manioc ne se contente plus d’être le pilier de la sécurité alimentaire en Afrique Centrale. Il s’impose désormais comme une matière première industrielle stratégique. De la forte capacité de…
Le manioc n'est plus que la base de l'alimentation de millions d'Africains. Aujourd'hui, cette racine robuste est devenue un véritable trésor industriel. Entre la hausse de la demande en amidon,…
Dans l’industrie agroalimentaire mondiale, une révolution silencieuse a déjà redéfini les chaînes de valeur : celle des Produits Alimentaires Intermédiaires (PAI). Qu'il s'agisse de légumes prédécoupés, de poudres de fruits…
Dans une ferme familiale, le travail est souvent partagé entre les parents, les enfants et d’autres personnes qui viennent aider. Cette organisation est naturelle, mais elle doit aussi rester sûre…
L'Afrique, berceau originel du palmier à huile, est aujourd’hui au centre de toutes les attentions agro-industrielles. Alors que la demande mondiale et locale ne cesse de croître, le continent fait…
L'huile de palme est l'huile végétale la plus consommée au monde, mais sa qualité finale se joue dès les premières minutes suivant sa récolte. Selon les normes de sécurité sanitaire…
L’Afrique fait face à des défis climatiques sans précédent, où la rareté de l’eau menace directement la productivité agricole, comme le rappellent les rapports de l'Alliance pour la Révolution Verte…
Originaire d’Afrique de l'Ouest, le palmier à huile (Elaeis guineensis) s'est imposé comme la première source de matière grasse végétale au monde, portée par une productivité inégalée. Cependant, pour tout agriculteur…
La production de la noix de coco au Cameroun est très faible, confie une source du Minader auprès de Fabrik Aliments. Pourtant le Cameroun regorge un potentiel favorable au développement…
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