Le Macfrut 2024
Le Cameroun au centre des attentions au Macfrut en Italie.
Temps de lecture: 5 minutes Le MACFRUT, puissant salon Italien du secteur des fruits et légumes s’est déroulé du 8 au 10 mai 2024 en Italie. Cette 41e édition aura…
Composition nutritionnelle des matières grasses
Temps de lecture: 9 minutes Les Matières grasses sont des nutriments essentiels qui fournissent de l'énergie à l'organisme. Elles se divisent en différentes catégories, comme les graisses saturées, insaturées et…
Les produits laitiers, image source: Google image
Apport nutritionnelle des produits laitiers
Temps de lecture: 8 minutes Les produits laitiers ( lait, yaourt, fromage blanc, fromages ) sont indispensables tout au long de la vie et plus particulièrement au moment de la croissance chez…
Viandes – poissons – œufs, image source: google image
Composition nutritionnelle des Viandes – Poissons – Œufs
Temps de lecture: 10 minutes Les viandes Apports en protéines Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Ces protéines sont composées essentiellement de myosine, myoalbumine et de collagène.…
Les catégories d'aliments
LES CATÉGORIES D’ALIMENTS
Temps de lecture: 5 minutes Apprendre à connaître les aliments est une nécessité pour quiconque s'intéresse quelque peu à la nutrition. Des nutriments aux aliments, l'apprentissage est parfois ingrat… Le…
Aquaculture | Anciens Etablissements
L’effet de la structure d’angle sur l’optimisation des possibilités de pêche Champ d’écoulement dans les réservoirs d’aquaculture
Temps de lecture: 10 minutes L'aquaculture se déplacera vers les mers profondes et lointaines alors que les eaux côtières sont confrontées à des contraintes telles que la détérioration de l'environnement…
La gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement
La gestion de la sécurité des aliments dans les pays en développement
Temps de lecture: 8 minutes Des cas très médiatisés d’intoxication alimentaire et l’évolution du contexte commercial mondial ont placé la sécurité des aliments sur le devant de la scène de…
Le marché du piment
Tendances de croissance mondiale du marché du piment et prévisions (2024-2029)
Temps de lecture: 10 minutes La taille du marché des piments secs est estimée à 1,61 milliard USD en 2024. Il devrait atteindre 2,16 milliards USD d‘ici 2029, avec une…
Crédit photo : greenseeds.net
LES SEMENCES DE PIMENTS LES MIEUX ADAPTÉS AU TERROIR
Temps de lecture: 10 minutes CE QU‘IL FAUT SAVOIR Manger épicé et pimenté : c'est bon pour le corps l'esprit [1]. Beaucoup de mauvaises appréhensions vis-à-vis du piment et pourtant…
*Semences paysannes de maïs au Cameroun*
*Crédit photo : Réseau de semences paysannes*
LES CRITÈRES À PRENDRE EN COMPTE POUR CHOISIR DES SEMENCES DE MAÏS AU CAMEROUN
Temps de lecture : 8 min Selon le rapport sur le commerce extérieur du Cameroun en 2023 publié par l’ Institut national de la statistique (INS), les importations de maïs…
