Temps de lecture: 8 minutes La littérature montre que l'amélioration de la production agricole, et donc des bénéfices des agriculteurs et des revenus des agriculteurs, nécessite l'utilisation de technologies innovantes,…
Le cacao est une culture pérenne et le développement de ses dérivés et sous-produits présente des opportunités entrepreneuriales sans précédent. 1. Les différents dérivés du Cacao au Cameroun La première…
Temps de lecture: 9 minutes Le cacao est extrait d’un fruit appelé cabosse du cacaoyer (Theobroma cacao L). Cet arbre, originaire d’Amazonie appartient à la famille des Sterculiacées. Au Cameroun,…
Temps de lecture : 7 minutes Trois (03) grands groupes d’acteurs sont rencontrés dans la filière de l'ananas. Il s’agit des producteurs, des transformateurs et des exportateurs et/ou commerçants. Les…
Temps de lecture: 6 min L' ananas appartient à la grande famille des Bromeliaceae. Ce fruit riche en vitamines et minéraux, est très apprécié de part le monde pour son…
Temps de lecture : 7 min Quelques données générales sur l'ananas et sa culture en zone tropicale L' ananas contient 80 à 90%14%) et 0,5 à 1,5 % d’acide d’eau,…
Temps de lecture: 9 minutes 1. Étude du marché de la culture d'ananas au Cameroun Présentation du marché Le fruit d'ananas est un produit très demandé du fait de…
Temps de lecture : 6 minutes C’est Christophe Colomb qui remarqua l’ananas en Guadeloupe, en 1493, privilégié par les aristocrates, débute alors la culture sous serre de l’ananas en Hollande,…
Temps de cours : 4 minutes L'emballage, l'état et le conditionnement des avocats nécessaires au transport exigent le plus haut niveau de qualité. Au Cameroun, l'avocat est généralement vendu en…
Filière d'avocat: Se lancer dans la production ou la transformation et/ou décider d'intervenir dans l'industrie de l'avocat nécessite de connaître le marché. Mais plus encore les normes auxquelles les produits…
Fabrik Aliments est le premier média numérique et papier technico scientifique et d’actualité entièrement consacré à l’agroalimentaire basé au Cameroun, axé sur la diffusion d’informations destinées aux professionnels des industries agroalimentaires en Afrique francophone.
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