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Viandes – poissons – œufs, image source: google image

Composition nutritionnelle des Viandes – Poissons – Œufs

Temps de lecture: 10 minutes Les viandes Apports en protéines Les viandes renferment en moyenne 20 % de protéines. Ces protéines sont composées essentiellement de myosine, myoalbumine et de collagène.…

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L'élevage au Cameroun

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Temps de cours : 5 minutes Le ministre camerounais de l'Elevage, le Dr Taïga, a reçu officiellement le 11 janvier 2023 à Garoua, dans le nord du pays, un lot…

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Les aliments fermentés

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Temps de lecture: 10 minutes Les aliments fermentés regroupent des produits très différents en termes de composition, propriétés nutritionnelles ou niveau de consommation. La question des bénéfices santé des aliments…

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