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L’utilisation de fientes de poulet comme fertilisant organique suscite un intérêt croissant en agriculture, notamment pour améliorer la croissance et le rendement du gombo (Abelmoschus esculentus L. Moench). Des recherches récentes ont évalué l’impact de différentes doses de fientes de poulet sur cette culture.[1]

Définition du gombo

Le gombo (Abelmoschus esculentus) est une plante tropicale appartenant à la famille des Malvacées. Originaire d’Afrique ou d’Inde, cette plante est largement cultivée dans les régions chaudes du globe.

Le gombo se distingue par ses fleurs solitaires jaunes et ses fruits allongés, récoltés verts, qui sont consommés comme légume ou condiment. Ces fruits contiennent une substance mucilagineuse qui, lors de la cuisson, leur confère une texture légèrement visqueuse, utile pour épaissir soupes et ragoûts.

Dans la cuisine, le gombo est un ingrédient clé de nombreux plats traditionnels en Afrique, aux Antilles et en Amérique du Sud. Par exemple, en Louisiane, il est l’élément principal du “gumbo”, un ragoût emblématique de la cuisine cadienne.

Le terme “gombo” provient du bantou “ki-ngombo”, reflétant les origines africaines de la plante.

En plus de ses usages culinaires, le gombo est apprécié pour sa richesse en nutriments, notamment en vitamines C et K, en fibres alimentaires et en antioxydants, contribuant ainsi à une alimentation saine.

Les pays producteurs du Gombo

Le gombo (Abelmoschus esculentus) est cultivé principalement dans les régions tropicales et subtropicales du monde. Voici une liste des principaux pays producteurs de gombo :

1. Inde

Leader mondial : L’Inde est le plus grand producteur de gombo au monde, représentant environ 70 % de la production mondiale. Les régions de production : Maharashtra, Gujarat, Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, et Karnataka. Son utilisation est lié à la consommation locale et exportation, notamment vers le Moyen-Orient.

2. Nigéria

Premier producteur en Afrique, le Nigéria produit une grande quantité de gombo pour la consommation intérieure.

Au Nigéria, le gombo est un ingrédient clé dans les plats traditionnels, comme les sauces et ragoûts.

3. Soudan

 Le Soudan est un producteur majeur en Afrique, où le gombo est cultivé sur de vastes surfaces, en particulier dans les régions arides. Son utilisation principale pour la consommation locale et parfois pour l’exportation.

4. Égypte

Le gombo est cultivé tout au long de l’année dans des conditions irriguées. Une partie de la production est exportée vers les pays voisins et européens.

    5- Pakistan

Le gombo est largement cultivé au Pakistan, où il est une culture essentielle pour les petits exploitants. Il y a 2 saisons de production : Deux cycles annuels, au printemps et en été.

     6- Bénin et Burkina Faso

Ces pays sont des producteurs importants en Afrique de l’Ouest. Chez eux, le gombo est une culture vivrière clé et une source de revenus pour les agriculteurs.

   7- Thaïlande et Philippines

 Ces pays d’Asie du Sud-Est produisent du gombo pour la consommation locale et, dans une moindre mesure, pour l’exportation.

8. États-Unis

Le gombo est principalement cultivé dans les États du sud comme la Louisiane, le Texas et la Floride. Son utilisation est surtout pour la cuisine régionale, notamment dans les plats créoles comme le gumbo.

9. Cameroun et Côte d’Ivoire

Ces pays d’Afrique centrale et de l’Ouest produisent du gombo pour la consommation locale. Le gombo est un légume de base dans leur alimentation quotidienne.

10. Brésil

En Amérique latine, le Brésil est un producteur notable de gombo, utilisé dans la cuisine afro-brésilienne.

Autres pays producteurs :

Mali, Ghana, Sénégal : Ces pays d’Afrique de l’Ouest produisent du gombo pour la consommation locale et l’exportation.

Arabie Saoudite et Émirats Arabes Unis : Bien que ces pays ne soient pas producteurs naturels, le gombo y est cultivé sous serre pour répondre à la demande locale.

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Les variétés du Gombo

 Le gombo (Abelmoschus esculentus) se décline en de nombreuses variétés adaptées à divers climats et préférences culinaires. Voici quelques-unes des variétés les plus courantes :

Clemson Spineless : Cette variété vigoureuse, exigeante en chaleur, offre une abondance de fruits lisses et anguleux. Les gousses sont dépourvues d’épines, ce qui facilite la récolte.

F1 Bosco : Variété hybride précoce, appréciée en Afrique de l’Ouest et Centrale pour ses fruits verts foncés, brillants, à section pentagonale. Les plantes sont buissonnantes avec de larges feuilles saines.

Emerald : Caractérisée par des fruits verts foncés, lisses et sans épines, cette variété est appréciée pour sa saveur douce et sa texture tendre.

Jing Orange : Originaire de Chine, cette variété produit des gousses lisses, minces et de couleur rouge foncé, offrant une excellente saveur.

Rouge de Thiès : Variété originaire du Sénégal, reconnue pour ses fruits de couleur rougeâtre et sa bonne adaptation aux conditions locales.

Le choix de la variété dépend des conditions climatiques, des pratiques culturales et des préférences gustatives. Il est recommandé de sélectionner des variétés adaptées à votre région et à vos besoins spécifiques.

 

Effets de l’utilisation de fientes de poulet sur la croissance et le rendement du gombo

La baisse de la fertilité des sols agricoles provoquée par l’emploi inadéquat des engrais minéraux représente une contrainte fondamentale à la production agricole. L’utilisation des biofertilisants constitue des méthodes durables de fertilisation qui augmentent le rendement des cultures tout en protégeant l’environnement.

Une étude menée à Bongor, au Tchad, a examiné l’effet de diverses doses de l’utilisation de fientes de poulet sur la croissance et le rendement du gombo. Les résultats ont montré que les plants ayant reçu 40 g de fientes présentaient les meilleures performances en termes de hauteur de la tige principale, diamètre au collet, nombre de feuilles, de fleurs et de fruits, ainsi que de biomasse aérienne. Cependant, le rendement en fruits était optimal avec une dose de 30 g, suggérant que cette quantité est idéale pour la culture du gombo dans cette région. [2]

Une autre recherche au Niger a comparé l’effet de l’utilisation de fiente de volaille à d’autres fertilisants sur trois variétés de gombo. Les résultats ont révélé que la fiente de volaille augmentait le poids des fruits de plus de 70 % par rapport aux autres traitements, démontrant son efficacité en tant que fertilisant organique pour le gombo. [3]

Ces études indiquent que l’utilisation de fientes de poulet peut significativement améliorer la croissance et le rendement du gombo. Toutefois, il est essentiel de déterminer la dose appropriée pour éviter une croissance végétative excessive ou d’autres effets indésirables. L’utilisation de fientes de poulet constitue une alternative durable aux engrais chimiques, contribuant à la valorisation des déchets organiques et à la protection de l’environnement.

La culture du Gombo

La culture du gombo (Abelmoschus esculentus) est relativement simple et adaptée aux climats tropicaux et subtropicaux. Voici les étapes essentielles pour cultiver et entretenir cette plante :

1. Préparation du sol

Type de sol : Le gombo préfère les sols légers, bien drainés, riches en matière organique et légèrement acides (pH entre 6,0 et 6,8).

Préparation : Ameublissez le sol à une profondeur de 20-30 cm et ajoutez du compost ou des fientes de volaille pour enrichir le sol en nutriments.

2. Semis

Période de semis : Semez le gombo au début de la saison chaude, après les dernières gelées ou au début de la saison des pluies dans les régions tropicales.

Pré-germination : Faites tremper les graines dans de l’eau tiède pendant 24 heures pour accélérer la germination.

Espacement : Semez les graines en poquets de 2 à 3 graines, espacés de 30-40 cm sur la ligne et 60-80 cm entre les lignes.

3. Entretien

Arrosez régulièrement pour maintenir une humidité constante, surtout pendant la germination et la floraison.

Évitez l’excès d’eau pour prévenir l’asphyxie racinaire. Éliminez régulièrement les mauvaises herbes pour réduire la concurrence en nutriments et en lumière. Appliquez des fertilisants organiques comme du compost ou des fientes de poulet bien décomposées. Ajoutez un engrais riche en potassium et phosphore au stade de la floraison pour améliorer le rendement. Tuteurage (facultatif) : Si les plantes deviennent trop hautes, utilisez des tuteurs pour les soutenir.

4. Protection phytosanitaire

Le gombo peut être affecté par des maladies comme l’oïdium et la mosaïque virale. Traitez avec des fongicides ou des pratiques biologiques comme l’utilisation d’extraits de neem. Les insectes nuisibles comme les pucerons et les aleurodes peuvent attaquer les plants. Utilisez des insecticides naturels (ex. : savon noir ou décoction de neem) ou des filets anti-insectes.

5. Récolte

Les gousses sont prêtes à être récoltées 50 à 60 jours après le semis, selon la variété. Récoltez les fruits tous les 2 à 3 jours lorsqu’ils atteignent 6 à 10 cm de longueur pour éviter qu’ils deviennent fibreux. Coupez les gousses à l’aide d’un couteau propre pour ne pas endommager la plante.

4. Astuces pour de meilleurs rendements

 Rotation des cultures : Ne cultivez pas le gombo au même endroit plusieurs années de suite pour prévenir les maladies du sol. Associez le gombo à des plantes comme le maïs ou les légumineuses pour améliorer la biodiversité et la fertilité du sol.

En respectant ces étapes, vous obtiendrez des plants de gombo sains avec un rendement optimal.

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Sources :

[1]https://www.researchgate.net/publication/386745993_Effets_Des_Fientes_De_Poulet_Sur_La_Croissance_Et_Le_Rendement_Du_Gombo_Abelmoschus_Esculentus_L_Moench_Cultive_A_Bongor_Au_Tchad

[2]https://ijpsat.org/index.php/ijpsat/article/download/6485/4114

[3]https://www.ajol.info/index.php/ijbcs/article/view/226428/213686