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Extraits piment rouge

Activité antimicrobienne des extraits de piment rouge (Capsicum spp.) sur les bactéries pathogènes d’origine alimentaire

Le piment est une épice et une plante médicinal. Il contient de nombreux composés chimiques thérapeutiques a savoir: des composés antioxydant, anti-inflammatoire, anticancéreuse et analgique, donc l’objectif de cette étude…

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