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C’est Christophe Colomb qui remarqua l’ananas en Guadeloupe, en 1493, privilégié par les aristocrates, débute alors la culture sous serre de l’ananas en Hollande, en Grande-Bretagne et en France. Le succès du fruit est tel qu’il devient le fruit exotique le plus cultivé en Europe ! Mais il n’en reste pas moins confidentiel et réservé aux tables royales. À la fin du XVIIe siècle, l’ananas est tellement apprécié que les importations supplantent les serres et le développement du transport par avion et l’engouement pour les produits exotiques a considérablement démocratisé l’ananas, devenu un produit de consommation courante [1].

1. C’est quoi L’ANANAS ?

L’ananas est une plante herbacée pérenne à enracinement superficiel. La tige porte des feuilles épaisses et épineuses en forme de gouttières, groupées en rosette, d’où émerge l’inflorescence portée par un pédoncule. L’ ananas contient beaucoup de nutriments intéressants auxquels se rajoute un taux de fibres importants, ce qui le rend très sollicité sur les tables mais pas seulement, son goût sucré a aussi un impact majeur sur sa consommation.

2. Pourquoi devriez-vous vous intéresser à la filière de l’ananas au Cameroun ?

Les prévisions révèlent que la production mondiale d’ananas devrait enregistrer une progression de 2% par an, pour atteindre 37 Mt en 2030 [3].

Notez bien : L’ananas pousse dans les contrées chaudes et la culture de ce fruit exotique demande un savoir-faire unique : la plante doit être fécondée puis récoltée au bon moment pour garantir toute sa saveur.

L’ananas représente environ 20 % de la production mondiale de fruits tropicaux et est le deuxième fruit exotique le plus cultivé après les bananes [2]. Selon la FAO, la production mondiale d’ananas a doublé en 25 ans et représente plus de 25,5 millions de tonnes par an. L’ananas se commercialise de deux manières : en fruit frais et en produit transformé conserve et jus d’ananas ce qui représente les deux tiers du commerce mondial [3]. Au niveau mondial, les plus grands exportateurs sont : le Costa Rica qui produit plus de 3 418 155 tonnes de production par an, les Philippines, le Brésil, la Thaïlande, la Chine, l’Indonésie, et l’Inde.

En Afrique, le premier producteur africain est le Nigéria avec plus 1 million 600 milles tonnes sur un peu moins de 200 000 hectares.

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Au Cameroun, la production est de 312192.17 tonnes sur une superficie de 8864 hectares soit 13.121 kg de production par personne et un rendement de 35221.5 kg/hectare [4].

💡 Un rapport qui fait froid au dos :

D’après le rapport sur l’état de la compétitivité de l’économie camerounaise en 2022, publié en aout 2023 par le secrétariat permanent du comité de compétitivité, les parts du Cameroun sur le marché mondial de l’ananas ont baissé au cours des 10 dernières années [5]. Parti de 0,7% en 2012 d’après la même source, le Cameroun ne pèse plus que 0,7% des parts de ce marché en 2022. Le Cameroun par des investisseurs et producteurs doit aussi tirer parte de ce grand marché en notant que les trois principaux clients de l’ananas camerounais sont la France (59,0%), la Belgique (32,0%) et l’Italie (4,7%). L’Union européenne (UE) se positionne donc comme le principal marché à l’exportation de l’ananas camerounais.

En général, l’ananas au Cameroun se vend par tête ou en kg. Le prix par tête est de 100 F CFA au moins, jusqu’à 1500 F CFA au maximum. Le prix du kilogramme varie de 100 à 250 F CFA. Une fruit d’une haute rentabilité douce.

3. L’ananas : Des atouts de production indéniables !

Au Cameroun, il est disponible toute l’année avec des pics de Novembre à Avril. Les grandes zones de productions sont Bafia et Awae dans la région du Centre, Njombé dans le Littoral. En plus, Les ananas se vendent partout au Cameroun et en majorité dans les marchés des grandes villes de Yaoundé, Douala et des chefs lieux de régions.

Dans le cadre des exportations au Cameroun, les variétés exportées sont Cayenne Lisse par avion et Sweet par bateau et les principaux marchés sont : la France, l’Allemagne, l’Italie, les Pays bas, la Belgique. Les prix sont variables en fonction des origines, de la demande et de l’offre. Les ananas biologiques étant de plus en plus sollicités par certaines formes étrangères.

Côté transformation, les dérivés sont nombreuses, vous n’imaginez pas ce que l’on peut produire avec l’ananas. Les produits phares sont les jus d’ananas et le fruit frais consommé mûr.

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Sources:

[1]. Les fruits et légumes frais ( https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/fruits-legumes/fruits-exotiques-et-tropicaux/ananas/tout-savoir-sur-lananas )

[2]. Chambres d’agriculture France ( https://chambres-agriculture.fr/actualites/toutes-les-actualites/detail-de-lactualite/actualites/la-production-dananas-en-france/ )

[3]. FAO

[4]. Atlas big ( https://www.atlasbig.com/fr-fr/pays-par-production-dananas )

[5]. Investir au Cameroun ( https://www.investiraucameroun.com/agriculture/2711-20029-ananas-les-parts-du-cameroun-sur-le-marche-mondial-reculent-de-0-7-a-0-1-en-10-ans#:~:text=Entre 2021 et 2022%2C le,cite les données de la )

[6]. Dieti-Natura ( https://www.dieti-natura.com/plantes-actifs/ananas.html )

[7]. La voix du paysan ( https://www.lavoixdupaysan.net/cameroun-ananasune-production-echelonnee-toute-lannee/#:~:text=Il est utilisé aussi dans,100 à 250 F CFA )

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