La connaissance de la nature d’un sol est une étape fondamentale en agriculture, en agroforesterie, en génie civil, en écologie ou encore en aménagement du territoire. Elle permet d’évaluer la…
Le piment est une épice et une plante médicinal. Il contient de nombreux composés chimiques thérapeutiques a savoir: des composés antioxydant, anti-inflammatoire, anticancéreuse et analgique, donc l’objectif de cette étude…
La capsaïcine, composé actif présent dans le piment (Capsicum spp.), est bien connue pour la sensation de brûlure qu’elle provoque en bouche. Mais au-delà de son piquant, cette molécule fait…
Le piment (Capsicum spp.), culture de rente importante dans de nombreuses régions d’Afrique, d’Asie et d’Amérique latine, est soumis à de nombreuses contraintes phytosanitaires qui peuvent affecter gravement les rendements…
Dans le contexte du commerce mondial et du renforcement des exigences sanitaires. L'emballage des produits à base de piment que ce soit frais, séchés, moulus ou transformés, revêt une importance…
Temps de lecture: 7 minutes Le réchauffement climatique est un phénomène causé par les gaz à effet de serre (GES en sigle) émis par les activités humaines. Il se traduit…
Temps de lecture: 6 minutes Les plantes pesticides, également appelées biopesticides, sont des végétaux utilisés pour leurs propriétés naturelles à repousser ou éliminer divers nuisibles tels que les insectes, les…
Temps de lecture: 5 minutes En plein essor de l'économie circulaire, le Kenya a trouvé un moyen innovant de valoriser ses déchets agricoles : transformer les résidus d’ananas en produits…
Temps de lecture: 2 minutes Le SIAL (Salon International de l'Alimentation) est l'un des événements les plus attendus dans le secteur agroalimentaire, et l'édition 2024 ne fait pas exception. Ce…
Temps de lecture: 10 minutes La cuisine est un ensemble spécifique de pratiques et de traditions culinaires, souvent liées à une culture ou à une période historique spécifique. Selon cette…
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