Soft Mix Natural est un émulsifiant en poudre auquel sont ajoutés des ingrédients intégrés. Ce parfait pour enfiler le moelleux avec la crème glacée est plus beau, plus précis et plus stable dans le temps

• Vous ne pouvez l’utiliser qu’avec ce type de base
• Rendre la crème glacée plus chaude au palais
• Exalter la saveur
• Permet de conserver la crème glacée à une température plus élevée
• Il ne contient pas d’OGM

Autres suppléments :

La fibre Alpha est une fibre végétale hautement soluble qui peut être utilisée dans les mélanges de crèmes lactées. Vous pouvez remplacer tous les autres émulsifiants traditionnels.

Semifreddo Plus est un mélange complet de poudres qui permet d’obtenir un semi-froid à partir d’une structure stable. Utilisé sur la crème à fouetter, il confère stabilité et compacité.

Cremix est une base prête à être utilisée sur des granités pour obtenir un parfait café crème ou, en accompagnement des fruits, un parfait mousse.